Una rosa 2020

18,00

Passito rosso da uve Centesimino

Vino biologico imbottigliato all’origine da Pietro Bandini a Castel Raniero –  Faenza, Italia

Temperatura di servizio 12-14° C

Un’emozione intensa che possa riassumersi nell’ascolto di un profumo o nell’assaporare un sorso è ciò che ci regala Pietro Quinzân con questo appassito dall’estrema complessità. Vino il cui abbinamento può variare dai formaggi strutturati alla pasticceria secca, accostando persino l’aroma del cacao. Ciliegie sottospirito e confettura di prugna si apprezzano al naso e rimbalzano in bocca caratterizzando l’emozione gustativa di Una Rosa.

 

Descrizione

Nome del vino: UNA ROSA

Denominazione: Passito Rosso

Zona di produzione: prime colline faentine

Vitigni: Centesimino 100%

Gradazione alcolica 15% vol.  50 cl

Vinificazione: raccolta delle uve a piena maturazione in piccole casse monostrato, appassimento naturale per 60 giorni pigiatura, macerazione sulle bucce, fermentazione in legno.

Maturazione: in acciaio per 10 mesi

Affinamento: in bottiglia

Altitudine: 90 mt s.l.m., esposizione sud/est, terreno argilloso, vendemmia fine settembre/inizio ottobre

Prodotto in Italia

VINO BIOLOGICO

Vino non filtrato la presenza di un deposito sul fondo della bottiglia non ne pregiudica il gusto

Da la tor d’Uriol fena sò a Bartnora

J’arà invigia tot a la rosa mora

Ca j’ho truvé me a gvardé in t’e’ zil

Trama al stël d’ Uriol di Fig